¿Tienes invitados para una fiesta en tu casa y quieres quedar bien con ellos?

Bueno, siempre es bueno contar con los mejores aliados para este tipo de ocasiones.

Muchas son las piezas a cuidar cuando de un evento se trata, desde preparar el lugar, el tema de las mesas, sillas, la música… hasta el tipo de comida y bebidas que se brindará.

Dependiendo del tipo de evento será el tipo de preparativos a realizar, esto es más que obvio y siempre habrá que buscar que las cosas sean lo más sencillas y apegadas a nuestros presupuesto.

Pensemos entonces en hacer nosotros mismos la comida. Este paso conlleva mucho tiempo y dedicación, sin mencionar que estaremos metidos en la cocina lavando trastes, además de preparar todo lo necesario.

A lo mejor eres de esas personas que les encanta la cocina, tienes facilidad y gusto por preparar grandes cantidades, por lo que el hacerlo tú mismo es lo ideal.

En este caso, pensar en una taquiza para eventos suele ser una opción sencilla y así agradarás a la mayoría de tus comensales.

Lo rico de una taquiza es poner los guisados y las tortillas y cada quién se sirve lo que quiere y, aun cuando suena muy sencillo, tiene su arte el hacerlo bien.

Los principales suplementos de una taquiza son las tortillas, los platillos y los aderezos como salsas, limones, sal, etcétera.

Una guía para saber cuántas tortillas comprar es poner como base por lo menos kilo y medio por guisado.

Si cuentas con un comal grande y una persona que las pueda ir calentando conforme se vaya requiriendo, sería lo ideal.

De lo contrario, recurrir a tortilleros y envolverlas con servilletas de trapo para mantenerlas calientes sería de ayuda.

En cuanto a los platillos, considera como básicos el incluir frijoles y arroz.

Lo siguiente es elegir qué platillos te salen mejor, aun cuando puedes recurrir a la regla de oro que consiste en incluir un platillo con cada tipo de carne: pollo, cerdo y res.

Más uno o dos sin carne, como el tradicional de rajas con queso y si hay niños invitados no los olvides, incluyendo algo especial para ellos.

Tip: si estás usando el comal, el tener un tipo de queso de hebra te podrá salvar la tarde, ya que las quesadillas son deliciosas para muchos.

En cuanto a los condimentos, son exactamente la cereza del pastel, que pueden hacer la gran diferencia, como el hacer diferentes tipos de salsas, entre roja y verde picosa y o no tanto, el guacamole, que para muchos esto ya es un manjar, cebollitas cambray, nopales asados en tiras, chiles en vinagre, queso, crema, limón, cilantro picado, saleros, y más.

Colocarlos en vistosos y atractivos molcajetes y cazuelas de barro hará que resalte tu evento.

Ahora que si lo que buscas es una taquiza para eventos, pero sin hacerlo tú mismo, existen diversos servicios que lo entregan a domicilio y algunos de ellos incluyen el servicio donde una persona te ayuda con el tema del comal.

Es increíble como el tener a una persona solo para atender las tortillas puede hacer la gran diferencia, además de que comes calientito y delicioso.

Y para cerrar con broche de oro, está el tema de las bebidas. Generalmente se recurre a los refrescos, sin embargo, en una comida mexicana como lo es una taquiza, lo ideal es ofrece aguas frescas.

Las aguas de jamaica y la de horchata son las clásicas y gustan a la mayoría, donde lo más sencillo es poner vitroleros con cucharones y que cada quién se sirva. El ofrecer cervezas suena muy bien.

Creo que con estas pequeñas opciones, tu reunión será genial.

La semana pasada conocí a una de las personas más extrañas y misteriosas que he conocido de en mi vida; sin embargo, la experiencia valió mucho la pena, ya que estas cosas no pasan tan seguido y está en nuestro instinto el apreciar lo que no vemos con frecuencia.   

Es de admirar las cosas que están a nuestro alcance cuando la vida juega cartas con la fortuna y cuando el orden natural de las cosas se invierte, dando paso a nuevas realidades a veces encontradas solo en los cuentos o historias, de aquellos que nunca veremos ni de los que sabremos de primera mano. 

La fortuna económica es una llave que abre las puertas de los lugares más prohibidos y muchas veces desentierra cosas que a menudo es mejor que se encuentren enterradas por el bien del equilibrio, del balance y del orden natural; sin embargo, esto no siempre es así, de la misma manera que el cielo no siempre es azul. 

Un amigo mío, cuya familia pertenece a unas de las más acaudaladas del mundo, me invita a mí y a algunos otros amigos frecuentemente a  sus muchas residencias en lugares extraños y convencionales. 

Esta vez me dijo que vendría un buen amigo suyo a México, para ver algunos posibles negocios con algunas personas y después se retiraría a una enorme hacienda que tiene en Colima, donde pueblos y ciudades enteras le pertenecen a su familia desde hace no menos de un siglo y medio.  

El propietario es un conde italiano, quien había visitado aquella propiedad tan solo dos veces en su vida antes de esta visita, una a la edad de cinco años con su padre y la última hace tan solo un año, cuando viajó con tres amigos y muchas amigas a esa grandiosa hacienda.

Cinco días antes de mi partida, recibí un correo con mis boletos de VivaAereobus, indicándome mis horarios y los detalles pertenecientes al vuelo; después me enteré de que fueron cortesía del señor conde.  

Al principio no supe cómo reaccionar, sin embargo, mi amigo me dijo que era un hábito de su amigo de encargarse de todos los gastos de viaje de cada uno de sus invitados y no aceptaría otra forma.

Al llegar al aeropuerto de Colima, nos recogió un chofer del señor Conde y nos condujo a la hacienda, que es sin lugar a dudas el lugar más impresionante que he visto en mi vida. 

Si bien el lugar era impresionante, más lo era la compañía que ahí nos esperaba, incluyendo unas 37 de las mujeres más hermosas que jamás nadie haya visto, esto lo digo sin temor a equivocarme y mi amigo es de la misma opinión.

Después me enteré de que el conde viaja por lugares contratando a las mujeres más bellas del lugar, para que lo acompañen por un tiempo de tres años a cambio de una vida que ni en sueños podrían imaginar. 

La vacación que tuvimos por una semana es una que cualquier sultán de los califatos más magnánimos envidiarían.  

Cuando te gusta la adrenalina, sencillamente disfrutas de los retos y las emociones fuertes y para ello, atraes personas que también disfrutan de lo mismo.

Tal es el caso de uno de mis mejores amigos de la infancia. Desde pequeño resultó ser intrépido en los juegos. Brincar o correr era divertido, solo que él le ponía sus dosis “extremas” de diversión.

Conforme fuimos creciendo, él desarrolló un gusto por escalar montañas y el rapel.

Constantemente sube fotos de los lugares a dónde va y son una joya de la naturaleza, ya que llega a esos sitios que no son tan accesibles para todos.

Hay que ganarse el derecho de piso para admirarlos.

A esto le suma andar en bicicleta de montaña, el paracaidismo, remar en aguas rápidas… en fin, todo debe llevar ese punto “extremo”.

En esta ocasión, a sabiendas de que no soy un tipo de altas dosis de emoción pero sí me gusta el contacto con la naturaleza, me ha invitado a conocer un lugar muy resguardadito, cerca de la Ciudad de México.

La intención es la de acercar a mi familia para que conozcan un poco sobre la diversión ecológica y con una dosis de emoción, muy a su estilo.

La visita será en el Parque Ecoturístico Dos Aguas.

Así que después de planearlo, nos trasladamos a la Ciudad de México; previamente habíamos buscado en internet “hotel aeropuerto México”, para reservar un alojamiento en esa zona y tener una salida rápida hacia este lugar.

En este parque ecológico, enclavado en Prolongación La Cuesta s/n, en la Delegación San Rafael, Tlalmanalco, Estado de México, con rumbo a la autopista México-Puebla, deberemos salir en la desviación a Cuautla/Chalco y listo, llegaremos a nuestro destino.

El día marcado, llegaron mi amigo y su familia por nosotros y nos enfilamos hacia nuestro destino.

Es increíble que un lugar así no lo haya escuchado antes, mas el olfato de mi amigo lo encontró y vamos a conocer el por qué.

Este parque ecoturístico es un verdadero oasis y se encuentra muy cerca de la Ciudad, increíble como con salir un poco del perímetro podamos encontrar lugares tan espectaculares.

Este parque cuenta con cascadas y para el beneplácito de todos se encuentra certificado como bosque sustentable.

Aquí se puede practicar el senderismo, el rapel, la escalada, el montañismo, la fotografía de paisaje, el camping, lanzarte de una tirolesa, cruzar puentes colgantes y la parte genial del lugar es que incluyen a los más pequeños de la familia, proporcionándoles una aventura “extrema”, ideal para ellos.

Pues bien, comenzamos la aventura y entre las cosas que me agradaron es que existe personal que te apoya en las diversas actividades consideradas como “extremas”.

Esto es útil, en especial cuando eres un novato o estás tratando de vencer el miedo a lo a desconocido.

Es más que importante cuando de niños se trata, ya que su seguridad va de por medio.

Afortunadamente pasamos un excelente día en este parque y de querer continuar, el lugar ofrece diversión para estar todo un fin de semana ahí, ya que bien puedes acampar o descansar en sus cabañas.

Como nosotros ya estamos bien alojados en la ciudad, vamos a disfrutar de sus instalaciones, relajándonos después de un día lleno de emociones.

Mañana será otro día.

Es un placer el poder estar escribiendo estas palabras, bienvenidos a todos aquellos que nos están leyendo y todos aquellos que nos leerán en un futuro, agradezco a la vida por haberme dado este trabajo y hoy quiero transmitir todas aquellas experiencias y vivencias que he tenido a lo largo de mi experiencia laboral, soy un chef internacional que solo trabajo por evento en los cuales y cada uno de los recintos en donde estoy mi platillo es completamente diferente pero sin dejar afuera mi gastronomía la cual es la Argentina, es por esto que mi blog se llama así,  te contare mis experiencias de viajes al igual que la gastronomía de cada país.

Espero que te guste muchísimo este proyecto de vida y ayudar a todas esas personas que se quieren animar a salir de su país, siempre dejando un granito de arena en cada lugar que visites.

Por mi parte seria todo si necesitas que hablemos a la brevedad de un lugar en especifico, favor de comunicarte con nosotros en la pestaña de contactanos.